สารคาเทซิน ในชาเขียวมัทฉะ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ทำให้มีฤทธิ์ในการยับยั้งการแพร่กระจายและการอักเสบที่เกิดจากเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี โดยจากงานวิจัยพบว่ามันสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งผิวหนัง มะเร็งปอด มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งตับ มะเร็งลำไส้ มะเร็งตับอ่อน มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้ใหญ่
ศิลปะบำบัด...สื่อสร้างสรรค์พัฒนาอารมณ์
นายมานพ เลิศสุทธิรักษ์ นายกสมาคมแพทย์แผนจีน ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับชาเขียวว่า การนำชาเขียวมาใช้ควบคู่กับพืชสมุนไพรชนิดอื่น ๆ จะส่งผลต่อประสิทธิภาพในการรักษาโรคที่ดียิ่งขึ้น ซึ่งมีวิธีดังต่อไปนี้ คือ
บทความที่เนื้อหาบางส่วนรอเพิ่มเติม
ประโยชน์ของ “นมถั่วเหลือง” ราคาหลักสิบ ประโยชน์หลักล้าน
ชาได้เติมเครื่องเทศแบบในสมัยราชวงศ์ถังแต่จะเพิ่มรสบาง ๆ เช่น น้ำมันจากดอกมะลิ ดอกบัว และดอกเบญจมาศ
การเติมนมลงไปในชาเขียว ไม่ว่าร้อนหรือเย็นก็ตาม จะทำให้ ประโยชน์ของชาเขียว ลดน้อยลง เพราะโปรตีนที่อยู่ในนมอาจะไปขัดขวางการทำงาน ของสารที่มีประโยชน์ในชาเขียว ทำให้ประสิทธิภาพลดน้อยลง เช่นเดียวกับการนำชาเขียวไปผสมในอาหารต่าง ๆ เช่นของหวาน ขนมเค้ก ก็จะให้กลิ่น และรสชาติของความเป็นชาเขียวได้ แต่ทำให้คุณค่าและ ประโยชน์ของชาเขียว ลดน้อยลง ดังนั้นหากต้องการดื่มชาเขียวให้ได้คุณค่ามากที่สุดก็ควรดื่มชาเขียวชงสดใหม่แบบเพียว ๆ ไม่ผสมอะไรเพิ่มเติม หรือถ้าผสมก็ให้น้อยที่สุด
น้ำมันมะพร้าวช่วยลดความอ้วนได้?…ชัวร์หรือมั่วนิ่ม
ซุนหมี : ชาซุนหมีมีต้นกำเนิดมาจากมณฑลเจียงซีในประเทศจีน ชาชนิดนี้มีรสชาติหวานน้อยกว่าเมื่อเทียบกับชาชนิดอื่น ๆ และมีรสเปรี้ยวแฝงไปด้วย หากต้องการดื่มชาซุนหมีจะต้องเติมน้ำตาล น้ำผึ้งหรือนมลงไปเพื่อทำให้รสชาติของชาอร่อยขึ้น
ใช้ชาเขียวร่วมกับโสมอเมริกา ทำให้สดชื่น แก้คอแห้ง และช่วยบำรุงหัวใจ
สำรวจ…อาหารฮอตฮิตเพื่อสุขภาพ…ของคนยุคใหม่
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ ชาเขียว
“โรคภูมิแพ้ผิวหนัง” อิโตเอ็น ชาเขียว ยิ่งคันเท่าไร ยิ่งไม่ควรเกา
อนุญาตให้เผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์ แบบแสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน และอาจมีเงื่อนไขเพิ่มเติม